山河小说>庶女开铺：我靠美食当上商业女王 > 第272章 厨房里的争论（第3页）
第272章 厨房里的争论（第3页）
众厨师答应道。
李福见沈清欢态度坚决，也不再多说什么。
他知道小姐的眼光独到，对菜品的要求也很高。
他只能尽力按照小姐的要求去做。
“对了，李福，”
沈清欢突然想起了一件事，“关于‘琉璃琥珀鸡’，我记得菜谱上说，这种鸡必须用一种特殊的烹饪方式才能让它呈现出琉璃般的光泽。
你研究好了吗？”
李福的脸色更加难看了。
他叹了口气，说道：“小姐，这道菜的烹饪方式确实很特别。
菜谱上说，必须用一种叫做‘冰火两重天’的秘法，先用冰冷的泉水浸泡鸡肉，再用高温的炭火炙烤。
而且，整个过程不能停歇，必须同时进行。
这对于我们的技术来说，是个巨大的挑战。”
“挑战？”
沈清欢挑了挑眉，“有什么困难？”
“主要是火候的掌握。”
李福解释道，“冰火两重天，需要同时控制冰冻和炙烤的温度，稍有不慎，鸡肉就会煮烂或者烤焦。
而且，这种烹饪方式需要耗费大量的时间和精力，如果失败了，之前的准备工作都将付诸东流。”
“那就多加练习。”
沈清欢说道。
“我相信你们一定能克服困难的。
记住，不能怕失败，只有不断地尝试，才能找到最佳的方案。”
“是，小姐。”
李福再次答应道。
就在这时，沈清欢突然想到了一些事情。
她想起林修曾经提起过，在京城附近有一座废弃的寺庙，里面隐藏着一些神秘的门派。
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而那座寺庙，似乎与饕餮门有着某种联系。
“李福，你们先忙吧。”
沈清欢说道。
“我想出去走走，放松一下。”
“小姐，您出府一定要小心。”
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